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2022年5月11日上午第二节课，化学组陈安琪老师在高二四班展示了一节《蛋白质、酶》的公开课。全体化学组成员参与听评课。

《蛋白质》这节内容引言部分就蛋白质在生物界里的广泛存在作了简单的介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。本节有三部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构氨基酸的结构与性质，应注重强调氨基酸是多官能团化合物的特点。第二部分应借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构，通过学生分组实验，体会蛋白质的性质。要多联系生活、生产和社会，渗透相关学科的知识，让学生真正了解蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值、社会价值和人文价值。第三部分对酶进行了常识性的介绍，不必讲的过深，应考虑到学生知识水平及接受能力。通过人工合成结晶牛胰岛素的重大成果，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。

陈安琪老师主要从蛋白质的组成结构及蛋白质的性质为同学们开展新课《蛋白质、酶》的内容学习。由前一节课在氨基酸的学习基础上并结合教材中对于蛋白质一级结构到四级结构的图片展示简单地为学生阐述蛋白质的组成结构特点。从氨基酸的两性以及氨基酸的成肽反应形成肽链来引导学生思考蛋白质的两性及蛋白质的水解。学生思考，推测蛋白质水解的断键情况，教师在进行强调小结。蛋白质的盐析、变性及显色反应都以实验视频的形式为学生们展示，让学生们能够更直观的观察到相关实验现象，再由学生小结相关实验现象及相关原理，让学生对于蛋白质的相关性质能够有更好的理解和把握关于酶的相关知，以生活中的实例讲解，培养学生们将化学科学与生活实际以及科学技术相关联的核心素养。 （陈安琪）